Варенье из клубники: как правильно варить клубничное варенье

Клубничное варенье - общее описание

Клубничное варенье – это консервированный продукт, приготовленный из ягод клубники путём уваривания её в растворе сахара.

Клубника по праву может считаться ценным продуктом, поскольку в ней содержатся витамины А, Е, С, Р, В, органические кислоты, калий, магний, железо, кобальт, марганец, азот, фосфор, кремний, пектин и многие другие. Клубнику в сыром виде рекомендуется использовать для лечения гипертонии, атеросклерозе и при малокровии.Читать далее...

В этом сообщении вы узнаете о рецепте клубничного варенья с мятой, миндалем, розмарином и чёрным перцем! Да-да с чёрным перцем! Не удивляйтесь, а попробуйте сварить самое вкусное и необычное варенье из клубники! Читать далее...

Рецепт клубничного джема

Трудно найти человека, который бы не любил клубнику. Каждый год с нетерпением жду, когда наступит клубничный сезон, когда можно будет попробовать волшебные ягоды, поднимающие настроение, ягоды, чей вкус и аромат не перепутать ни с чем.
Очень хочется и в зиму захватить этот восхитительный кусочек летнего чуда под названием клубника. (Клубника, что продается зимой в супермаркетах таких эмоций не вызывает, увы). Сегодня варим клубничный джем. В последние годы я больше практикую замороженную клубнику – на 1 кг ягод 200-300 г сахара. Фасую в пакеты и в холодильник.Читать далее...

В разгаре клубничная пора! Закупаем сахар, собираем сладкую, сочную ягоду. Стерилизуем банки, и начинаем делать компоты! Только чур - не нарушать правила приготовления, иначе клубничный компот будет испорчен! Правильно приготовленный компот из клубники должен быть ярко-рубинового цвета. Ведь компот должен быть не только вкусным, но и красивым! Компоты из клубники, следует готовить в маленьких емкостях (например, пол-литровых банках). Сокращение объема, позволяет уменьшить время приготовления, что позволяет сохранить больше витамина C, и красящих веществ, придающим компоты красивый рубиновый вид. Ягоды для компотов, должны иметь примерно одинаковый размер и степень спелости.Читать далее...

Пусть ваши зимы будут недолгими, а вечера - очень сладкими!

Когда у меня варится на кухне варенье из черешни, то по дому идёт запах непередаваемый! Нет, он ни такой насыщенный как при варке клубники. Он очень нежный! Слов нет! Как я люблю все заготовки из черешни! Всегда с большим удовольствием делаю компоты, джемы. Зимой, когда метели поют за окном, наливаю в самую красивую чашку зелёный чай, и достаю "пузатую" баночку с любимым вареньем! Ем варенье, пью ароматный чай - наслаждаюсь!!!! Ну, что же пора закончить лирическое вступление и перейти к делу! Хочу представить вашему вниманию замечательные рецепты - по которым вы тоже сможете приготовить вкусные запасы на зиму! Удачи!
Читать далее...

Заготовки из вишни на зиму

Уже совсем скоро наступит время сбора ягод вишни и целесообразно заранее подумать о том, в каком виде сохранить наши любимые ягоды. Тема этой статьи Заготовки из вишни, в которой я представлю Вам несколько популярных рецептов консервирования этой замечательной ягоды. Вишню для заготовок нужно собирать вместе с плодоножками, чтобы они лучше хранились и не теряли сока. Плодоножки нужно обрывать непосредственно перед началом обработки. Плоды нужно сразу отсортировать по степени зрелости, размеру, удалить загнившие, поврежденные, недозрелые.Читать далее...

Кто никогда не пробовал домашней вишнёвой наливки, тот многое потерял! А кто никогда не делал - своей домашней водочки, тот можно сказать, и не жил вовсе! Да, как же её родную не делать? Ведь ни один семейный праздник без неё не проходит! Вино, водка купленное в магазине так далеки от качества, что это качество, даже из-за горизонта не видно! Вина низкого качества, среди специалистов виноделия называют "Шмурдяк". Это слово само говорит за себя! Зачем же пить эту гадость, да ещё и приплачивать за это нерадивым производителям! Научитесь сами делать наливки высокого качества! Перед вами 54 лучших рецепта изготовления алкогольных напитков! Только не забывайте одну простую истину: "Всё есть яд! Нужна лишь мера" - культурно употребляйте напитки! Читать далее...

Варенье из черники

Варенье из черники - одно из самых вкусных и полезных, оно пользуется большим спросом и у детей, и у взрослых. Заготовленное на зиму варенье из черники можно есть сырым или использовать в готовке. Запасайтесь витаминами на зиму!Читать далее...

Чернику обязательно надо употреблять тем, кто много читает, работает за компьютером, работает при плохом освещении. Иначе говоря, всем! Для повидла из черники вам понадобится ягоды и сахар. Вперед! Читать далее...

Прежде, чем начинать делать желе, было бы неплохо ознакомится со всеми премудростями приготовления продукта. Каждой хозяйке очень хочется чтобы приготовленные плодово-ягодные заготовки были не только вкусными, но и красивыми. Как получить хороший результат, какие ягоды и фрукты больше подходят для приготовления желе, можно узнать в отличном сообщении. Прочитав его внимательно, вы сможете избежать типичных ошибок и разочарования, по поводу неудачного желе!
Анатомия желе.
Анатомия желе. Чаще всего желе готовят спосо­бом уваривания фруктового или ягодного сока (или смеси сока и пюре) с сахаром. Одним словом, варится уже знако­мый нам сахарный сироп, но вместо воды в нем присут­ствует сок. И надо признать, именно это все меняет. В ре­зультате варки мы сначала все же получаем окрашенный сироп, но потом с ним начинают происходить настоящие чудеса. Когда сироп остывает, он превращается в желе. Од­нако не с каждым соком может получиться такой фокус. Секрет превращения таится в нашем старом знакомом пек­тине, обеспечивающем плодам, а соответственно и их со­кам желирующие качества.Читать далее...