-Цитатник

Потрясающей красоты английские розы Дэвида Остина - (4)

Потрясающей красоты английские розы Дэвида Остина [more=>>>>>>>>>>] ...

ДРОЖЖЕВЫЕ КВАДРАТЫ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ - (1)

ДРОЖЖЕВЫЕ КВАДРАТЫ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ Суть состоит в том,что пласты теста перекладываются сло...

КЛУБНИЧНЫЙ УКСУС - (0)

КЛУБНИЧНЫЙ УКСУС Ароматизация уксуса одна из самых важных моментов. Тут важно не пер...

Мозаичное кашпо - (0)

Мозаичное кашпо Очень понравилась мозайка/ наверно самой хочется сделать/. ...

Мозаичные фантазии 2 - (0)

Мозаичные фантазии 2 ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёнамир

 -Подписка по e-mail

 

А Вы варите варенье из сирени?

Суббота, 02 Мая 2015 г. 05:59 + в цитатник

Лекарство здоровья на зиму! Варенье из сирени


 Нет сада без сирени и, возможно она у вас уже расцвела. А мы еще только ожидаем её цветения. В этом году я снова сварю из неё варенье.



Прошлый год был не урожайный на ягоды. Отчасти из-за этого и желая экзотики, решила опробовать давно захомяченный рецепт и сварить Сиреневое варенье. Подумала - сделала. Получилось не только вкусное, но и лечебное варенье, которое попробовали все, моя семья, мои друзья. Цвет варенья был темный, вкус – сладкий, но слегка с горчинкой, запах – чуть заметный, едва уловимый аромат сирени. По вкусу новое варенье очень напоминало гречишный мед.

Если я не называю, что подаю к чаю – никто и не догадывается, искренне считая это медом. А затем, когда рассказываю – все удивляются.

Ну, а чтобы окончательно сагитировать Вас, я напомню о пользе сирени.

Сирень добавляют во многие препараты, которые обладают жаропонижающим, потогонным, антимикробным, противовоспалительным, анти-диабетическим, противосудорожным, обезболивающим и мочегонным свойствами, а также при маточном кровотечении.

Сирень используется при лечении сахарного диабета, малярии, воспалительных заболеваний почек, при камнях и песке в почечных лоханках, при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии, катарах верхних дыхательных путей, туберкулёзе лёгких, ревматизме, радикулите, гриппе, нарушении менструального цикла и как выравнивающее ритм сердца.

Листья, заваренные как чай, помогают при малярии, поносе, язве желудка, кашле и коклюше.

Не правда ли, теперь понятно, насколько полезным может быть ваше варенье из сирени.

Рецепт

Состав:

Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка

Приготовление:
Собранные цветочки сирени промываю холодной водой, чтобы использовать чистый продукт. Заливаю водой и кипячу 10 минут. В полученную смесь выдавливаю лимон, накрываю крышкой и оставляю на 15-20 минут. Сок, который получится за это время, сливаю через сито в посуду для варки варенья. Добавляю сахар и варю сироп. Оставшиеся цветы сирени старательно растираю с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаю всю эту массу в готовый сироп и от момента закипания варю 20 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Готовое варенье разливаю по банкам и закатываю.

А зимой, с горячей кружкой чая в руках, в окружении своих друзей, Вы сидите, безмятежно взирая на сугробы за окном, поземку и удивляете слушателей признанием о рецепте сиреневого варенья.


Приятного Вам чаепития!


источник

Серия сообщений "Варенье, джемы, компоты":
Часть 1 - Клубничное варенье
Часть 2 - 12 - Лучших рецептов варенья из клубники
...
Часть 21 - Изюминка для вашего стола - маринованная вишня
Часть 22 - Клубничная радость! Пастила
Часть 23 - А Вы варите варенье из сирени?
Часть 24 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ.
Часть 25 - Яблочное варенье со сковороды
...
Часть 40 - Яблочное варение. Какой запах, цвет, вкус…
Часть 41 - ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ, ягоды совсем как свежие!
Часть 42 - Одиннадцать рецептов настоек

Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 9 пользователям



Юшечка_плюшечка   обратиться по имени Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 14:42 (ссылка)
Спасибо огромное!
Ответить С цитатой В цитатник
Любовь_и_Валентин   обратиться по имени Понедельник, 04 Мая 2015 г. 08:39 (ссылка)
Очень интересненько...стоит попробовать...Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
virfox   обратиться по имени Понедельник, 04 Мая 2015 г. 12:58 (ссылка)
Очень интересно! Не знала, спасибо, Алена.
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Вторник, 12 Мая 2015 г. 16:50 (ссылка)
СПАСИИИБО! Уже варю....
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Nonna_Elena   обратиться по имени Пятница, 15 Мая 2015 г. 23:20 (ссылка)
Сейчас - время сирени. Стоит попробовать. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Женская_кладовочка   обратиться по имени Четверг, 28 Мая 2015 г. 20:25 (ссылка)
Заманчиво!!! только жаль обрывать цветочки.... не успеешь насладиться ее красотой.... хорошо тем, у кого много сирени!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку