-Цитатник

Потрясающей красоты английские розы Дэвида Остина - (4)

Потрясающей красоты английские розы Дэвида Остина [more=>>>>>>>>>>] ...

ДРОЖЖЕВЫЕ КВАДРАТЫ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ - (1)

ДРОЖЖЕВЫЕ КВАДРАТЫ С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ Суть состоит в том,что пласты теста перекладываются сло...

КЛУБНИЧНЫЙ УКСУС - (0)

КЛУБНИЧНЫЙ УКСУС Ароматизация уксуса одна из самых важных моментов. Тут важно не пер...

Мозаичное кашпо - (0)

Мозаичное кашпо Очень понравилась мозайка/ наверно самой хочется сделать/. ...

Мозаичные фантазии 2 - (0)

Мозаичные фантазии 2 ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алёнамир

 -Подписка по e-mail

 

Постные блюда из картошки! Аппетитно! Красиво!

Четверг, 20 Марта 2014 г. 20:49 + в цитатник

Постные блюда из картофеля



Постные блюда из картофеля


Предлагаю вашему вниманию постные блюда из картофеля. 


 Постные  пирожки с картофелем в тесте


Постные блюда из картофеля

Понадобится: 500 г муки, 120 г растительного масла, вода, соль, начинка - 500 г картофеля некрупного целого, 200 г растительного масла для жарки, пряности по вкусу, соль.

Приготовление: перемешать муку и масло, воду, соль, вымесить крутое тесто, затем раскатать в тонкий пласт и вырезать одинаковые квадратиики. Картофель отварить до готовности, натереть пряностями и солью, выложить на каждый квадрат теста по одному клубню, защипнуть края - получатся своеобразные пирожки. Жарить пирожки в масле до зарумянивания.


Картофельные грибочки


Постные блюда из картофеля 


Взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. 
Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины.
Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке.
А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить. 


2-й вариант приготовления грибочков:


Постные блюда из картофеля 



отварить целые картофелины в мундире до готовности.
Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки


Картофельная гармошка


Постные блюда из картофеля  


Ингредиенты:
- картофель
- помидоры, перец сладкий, чеснок 
- соль
- перец
- зелень по вкусу
Приготовление
Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием 1 см.
В надрезы вставить тонко порезанные овощи и мелко порезанный чеснок. 
Картофель немного посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть.
Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку и запекать при температуре 180 гр.С в течение 45-55 минут (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля).
Готовый картофель посыпать зеленью и подать горячим. 


Молодой картофель на шпажках


Постные блюда из картофеля


ингридиенты:


1 ст. л. смеси соли и перца

лук красный – 3 луковицы

помидоры - 3 шт.

растительное масло – 2 ст.л.

полтора кг молодого картофеля


Приготовление


1. Деревянные шпажки положить в холодную воду на 15 – 20 мин.


Картофель вымыть. Опустить в кипящую воду и варить до полуготовности. Лук очистить, разрезать каждую луковицу на 6 частей.
2. Разогреть духовку до 200°С. Нанизать на шпажки вперемешку картофель, лук и помидорки. Уложить шпажки на противень.
Щедро сбрызнуть растительным маслом, присыпать смесью соли и перца. Запекать 7 мин.
Это блюдо можно приготовить на гриле.


 


Постная запеканка из картофеля с грибами


Постные блюда из картофеля

Понадобится: 3 - 4 клубня картофеля, 700 г шампиньонов, лук, соль.

Приготовление: отварить грибы, обсушить и перекрутить в мясорубке. Перекрутить также сырой картофель. Измельчить и на масле обжарить лук (или потушить на воде до мягкости). Смешать картофель с грибами и луком, выложить в форму для запекания, готовить до зарумянивания в духовке.



Тушеный картофель в томатном соусе


Постные блюда из картофеля

Понадобится: 1кг картофеля, 3 - 4 помидора, 2 - 3 луковицы, 4 - 5 ст.л. постного масла, ½ ст.л. томат - пюре, 1 ч.л. красного перца, ½ пучка зелени.

Приготовление: лук обжарить на масле, мелко нарезать, до прозрачности, добавить томат - пюре и один помидор без кожицы мелко нарезанный, жарить до выпаривания жидкости, всыпать перец, перемешать. картофель очистить и нарезать ломтиками или кружками, выложить к остальным ингредиентам, обжарить, затем влить горячую воду, подсолить, тушить под крышкой на слабом огне до готовности, за 5 мин добавить часть рубленой зелени и оставшиеся мелко нарезанные помидоры, затем перед подачей посыпать оставшейся зеленью.


Картофель, тушеный с черносливом и изюмом постный


Постные блюда из картофеля

Понадобится: картофель, чернослив, изюм, растительное масло, мука, соль, зелень.

Приготовление: почистить и нарезать картофель дольками или кубиками, промыть сухофрукты, сложить все в кастрюлю, влить горячую воду и до полуготовности картофеля потушить. Далее к продуктам влить перемешанное с небольшим количеством муки масло, подсолить, перемешать, потушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо зеленью.



Постные блюда из картофеля

Понадобится: картофель, рис, морковь, лук, растительное масло, соль.

Приготовление: в мундире отварить до готовности картофель, затем очистить и размять, либо на крупной терке потереть. Рис отварить до готовности. Мелко нарезать морковь и лук, обжарить их на масле до мягкости. Смешать все подготовленные продукты, подсолив, сформовать из них биточки, обжарить на сковороде с маслом до зарумянивания с двух сторон.



Рубрики:  Вкусные рецепты
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям



kolovor   обратиться по имени Четверг, 20 Марта 2014 г. 21:12 (ссылка)
Да, можно и без мяса прекрасно питаться! Спасибо, Аленка, за рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
virfox   обратиться по имени Четверг, 20 Марта 2014 г. 21:27 (ссылка)
Объедение!!! У нас вообще культ картошки. Нет картошки, значит есть нечего. Сына маленького спрашивала-какой суп сварить(борщ, рассольник и тд), он отвечал-с картошкой))))
Ответить С цитатой В цитатник
лапка-ян   обратиться по имени Четверг, 20 Марта 2014 г. 21:49 (ссылка)
Спасибо за рецепт пирожков без молока .Доча аллергик на молочку,а так хочется баловать вкусняшками.
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
татьяна_кузьминишна   обратиться по имени Четверг, 20 Марта 2014 г. 22:42 (ссылка)
спасибоб
Ответить С цитатой В цитатник
Redza   обратиться по имени Пятница, 21 Марта 2014 г. 03:45 (ссылка)
Очень вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку