-÷итатник

ѕотр€сающей красоты английские розы ƒэвида ќстина - (4)

ѕотр€сающей красоты английские розы ƒэвида ќстина [more=>>>>>>>>>>] ...

ƒ–ќ∆∆≈¬џ≈  ¬јƒ–ј“џ — “¬ќ–ќ√ќћ » »«ёћќћ - (1)

ƒ–ќ∆∆≈¬џ≈  ¬јƒ–ј“џ — “¬ќ–ќ√ќћ » »«ёћќћ —уть состоит в том,что пласты теста перекладываютс€ сло...

 Ћ”ЅЌ»„Ќџ… ” —”— - (0)

 Ћ”ЅЌ»„Ќџ… ” —”— јроматизаци€ уксуса одна из самых важных моментов. “ут важно не пер...

ћозаичное кашпо - (0)

ћозаичное кашпо ќчень понравилась мозайка/ наверно самой хочетс€ сделать/. ...

ћозаичные фантазии 2 - (0)

ћозаичные фантазии 2 ...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлЄнамир

 -ѕодписка по e-mail

 

 ак засолить скумбрию Ч рецепты приготовлени€

ѕ€тница, 04 ќкт€бр€ 2013 г. 10:09 + в цитатник


ѕопробуйте приготовить скумбрию по нашим рецептам!

«амечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. —уществует немало рецептов приготовлени€, некоторые из которых мы рассмотрим.

–ецепт є1.

»нгредиенты:

—кумбри€ Ч 1 килограмм.

ƒл€ приготовлени€ маринада на 1 литр воды:

—оль Ч 5 суповых ложек;
—ахар-песок Ч 3 суповые ложки;
√орчица суха€ Ч 1 супова€ ложка;
Ћавровый лист Ч 6 штук;
√воздика Ч 2 штуки;
ћасло растительное Ч 2 суповые ложки.

ѕроцесс приготовлени€:

–ыбу необходимо очистить, удалить внутренности и голову, отрезать хвост и плавники.
¬ отдельной кастрюле из предложенных ингредиентов сварить маринад, который об€зательно остудить.

ѕосле того, как маринад остынет положить в него рыбу, сверху скумбрии положить тарелку и гнет и на холод, через два или три дн€ рыба будет готова. ѕериодически рыбу можно переворачивать.

 ак засолить скумбрию Ч рецепты приготовлени€ –ецепт є2.

»нгредиенты:

—кумбри€ Ч 3 штуки.

ƒл€ маринада на 1 литр воды:

«аварка чайна€ Ч 4 суповых ложки;
—оль Ч 4 суповых ложки;
—ахар-песок Ч 2 суповые ложки;
∆идкий дым Ч 4 суповых ложки.

ѕроцесс приготовлени€:

—начала замороженную скумбрию разморозить, после этого отрезать хвост, голову, почистить от внутренностей, хорошо промыть и положить ее в банку двухлитровую, хвостики должны быть вверху.

ќтдельно приготовить маринад.

ƒл€ этого в воду всыпать заварку, сахар-песок, соль и довести все до кипени€. ѕосле чего необходимо процедить, дать остыть и затем добавить к маринаду жидкий дым. Ётим маринадом залить рыбу, закрыть полиэтиленовой крышкой и убрать на холод, примерно на три дн€. ѕериодически банку со скумбрией надо взбалтывать. ѕо истечении времени рыбу можно употребл€ть, порезав на кусочки.

 ак засолить скумбрию Ч рецепты приготовлени€

–ецепт є3.

»нгредиенты:

—кумбри€ Ч 500 граммов;
—оль Ч 3 суповых ложки;
—ахар Ч 3 суповых ложки;
ѕерец черный.

ѕроцесс приготовлени€:

–ыбу свежемороженую разморозить, затем почистить, удалив голову, хвост и внутренности. ѕосле этого хорошо ее промыть и порезать на порционные кусочки.

«атем каждый кусок рыбки надо посолить, поперчить и посахарить, сложить в банку или какую другую емкость дл€ солени€ рыбы. ћежду каждым р€дом рыбы также просаливать, посыпать сахаром-песком и перчить. ѕоставить скумбрию надо на холод и примерно через сутки Ч двое рыба будет готова.

 ак засолить скумбрию Ч рецепты приготовлени€ –ецепт є4

»нгредиенты:

—кумбри€ Ч 3 килограмма.

ћаринад:

¬ода Ч 1 литр;
—ахар-песок Ч 3 суповых ложки;
—оль Ч 6 суповых ложек;
Ћавровый лист Ч 3 штуки;
„ерный перец горошком Ч 9;
ƒушистый перец Ч 3 горошины;
 ориандр Ч полчайной ложки.

ѕроцесс приготовлени€:

Ќеобходимо скумбрию разморозить и почистить, то есть освободитьс€ от внутренностей, удалить голову, плавники и хвост. ѕосле этого рыбу хорошо промыть и сложить в кастрюлю Ђвалетомї.

ќтдельно подготовить маринад из предложенных ингредиентов. ƒать ему остыть и залить сверху скумбрию, если воды будет не хватать, то можно добавить кип€ченной соленой и охлажденной воды. —верху на рыбы положить тарелку и груз. ѕоставить на 5 дней в холодное место.

ј вот ещЄ рецептики дл€ любителей вкусной рыбки!




ћаринованна€ скумбри€




—кумбри€ малосольна€




—кумбри€ сухого посола домашн€€, рецепт. ¬кусн€тина!!!

ѕри€тного аппетита!


источник
–убрики:  —олени€, консерваци€, маринады
ћетки:  

ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



virfox   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 04 ќкт€бр€ 2013 г. 11:28 (ссылка)
ќбъедение!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 ира_¬ебер   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 04 ќкт€бр€ 2013 г. 12:03 (ссылка)
ќчень вкусно,спасибо за рецепт))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 ќкт€бр€ 2013 г. 13:58ссылка
ѕожалуйста! √отовьте на здоровье!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку